안녕하세요 여러분! 건강 정보가 흐르는 건강이 참방입니다.
나른한 점심이 지나고 이제는 저녁 시간을 앞두고 있네요~
어쩜 가면 갈수록 끼니를 생각하는 것이 일이 되어가고 있는지 히히...!!
저는 시간이 좀 더 걸리더라도 한 끼에 조금 더 정성을 기울이는 편이에요.
이렇게 해야 더 맛있다면 과감히 30분도 더 기다릴 수 있다는 그런 마음가짐!!
사담이 길었죠~?
이번 포스팅에서 우리가 함께 알아볼 내용은 우리나라의 많은 사람들이 좋아하는 음식이죠!!
바로 꼬막 입니다!
여러분들은 응답하라 1994를 보신 적이 있으신가요?
거기서 성동일씨가 이일화씨가 만들어 준 꼬막 석탑을 보면서 정말 맛있게 드시는 장면이 나오죠!
처음에는 눈이 휘둥그레졌지만 너무 행복해하시면서 드시는 모습이 나왔죠!
그걸 보면서 저도 침을 꿀꺽 삼켰던 기억이 있어요! 우리도 바로 알아보러 갈까요?
꼬막 제철
먼저 꼬막이 언제 제철인지부터 알아볼까요?
꼬막은 바로바로! 지금 현재가 제철이에요!
왜냐하면 꼬막은 추운 겨울이 깊은 맛을 내는 철이라고 해요!
그 시기 중에서도 꼬막이 살이 두툼하게~ 맛있는 순간이 바로 2월이라고 합니다!
이제 꼬막 효능에 대해서도 살펴보아야겠죠?
꼬막 효능
꼬막은 타우린이 풍부해서 간 기능 개선에도 정말 좋다고 합니다!
또한 꼬막은 저열량, 저지방 음식이기 때문에 다른 음식에 비해 살에 민감하신 분들께 정말 좋겠죠?
그리고 단백질이 풍부한 꼬막이기에 우리가 필요로 하는 영양소를 골고루 다 가지고 있다고 합니다.
여기서 끝이 아니에요! 꼬막은 알칼리성 식품이기 때문에 소화하는 데에 도움이 되고 따라서 나이가 많으신 분들에게도 정말 좋은 음식이라고 합니다. 특히 소화력이 약한 사람들에게도 큰 도움을 준다고 하죠! 소화는 돕고 영양은 좋고!
또한 칼로리가 낮고 단백질이 많기 때문에 성장기의 어린이들에게도 큰 도움이 됩니다.
따라서 나이에 불문하고 정말 맛있게 먹을 수 있고 건강도 효과적으로 챙길 수 있는 꼬막이라는 것!!
꼬막은 이외에도 헤모글로빈, 비타민B 등이 풍부하게 있기 때문에 우리가 간과했을 뿐 정말 많은 영양소가 들어있고 맛도 최고인 식품!
꼬막 삶는법
그렇다면 이제 꼬막 삶는법을 알아볼까요?
우리가 보통 시장이나 밑반찬을 사는 곳에서 구매를 해봤지 직접 해볼 수 있던 기회가 적기 때문에 처음에는 어려울 수 있어요!
하지만 꼬막 삶는 법은 어렵지 않습니다.
1. 먼저 당연히 민물에다가 해감을 하는 과정이 필요합니다! 해감을 박박! 시원시원 해주세요!
2. 해감을 마무리하셨다면 이제 본격적으로 삶기 시작하는데요! 여기서 가장 중요한 것이 있어요!
거품이 올라오게 되면 한쪽 방향으로 저어서 삶아주는 것이 포인트입니다! 추가로 오히려 너무 많이 삶아 버리게 되면 우리가 꼬막에게서 얻을 수 있는 좋은 영양소인 칼슘을 놓치는 것이 되기 때문에 한쪽으로 졌다가 입이 벌어지는 것이 몇개 보이기 시작할 때 물을 비워서 맛있게 삶아주시면 됩니다! 어렵지 않죠?
꼬막 및 꼬막무침 칼로리
꼬막의 칼로리도 살펴보셔야겠죠?
꼬막은 100g당 81칼로리로 저칼로리에 해당하는 좋은 음식이에요!
그렇다면 우리가 주로 꼬막을 생각하면 떠오르는 꼬막무침!
이 꼬막무침의 칼로리도 궁금하시죠? 양념이 되어 있으니까요!
우리가 꼬막무침을 먹게 되면 1인분에 241 칼로리를 보인다고 해요! 단순히 꼬막을 먹는 것보다는 칼로리가 올라가는 것이 정상이겠죠?
따라서 무침으로 먹을 경우에는 너무 많은 양은 드시지 마시고 칼로리를 생각해 본인한테 맞는 양을 드시는 것을 권해 드립니다.
밑반찬으로 드시는 경우에는 짭짤한 맛과 몸에 좋은 건강 요소까지 모두 챙길 수 있기 때문에 정말 좋겠죠!?
오늘은 이렇게 꼬막에 대해서 자세하게 알아봤어요!
꼬막 효능, 삶는법, 칼로리, 영양 성분, 꼬막무침, 제철까지 다 알려드릴 수 있는 시간을 가졌는데요!
우리가 건강을 잘 챙겨서 오래오래 가족들과 행복한 시간을 보내려면 일상 속에서 건강을 챙기는 모습,
그것이 정말 중요할 것이라고 생각이 됩니다!
건강 정보가 흐르는 참방! 오늘도 둘러주셔서 너무 고맙습니다. 감사합니다.
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